25 de novembro de 2010
A Roda dos Alimentos
A Roda dos Alimentos é uma representação gráfica que ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte da nossa alimentação diária.
É em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos que se denominam por Grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes.
A Roda dos Alimentos Portuguesa foi criada em 1977 para a Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”. As diversas alterações na situação alimentar portuguesa e a evolução dos conhecimentos científicos conduziram à necessidade da sua reestruturação.
Assim, a Roda dos alimentos é composta por água e 7 grupos de alimentos com diferentes dimensões:
Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%